吃饭不给钱在原则上属于 合同违约行为。当消费者在饭店用餐后拒绝支付餐费时，这违反了消费者与饭店之间形成的餐饮服务合同。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国治安管理处罚法》，吃饭不给钱的处理方式如下：
如果消费者在饭店用餐后当场拒绝支付餐费，并且使用暴力或其他威胁手段强行离开，这可能构成强买强卖，是一种特殊的强制消费行为。对于这种行为，可以予以治安处罚；如果情节严重，还可能构成诈骗罪，依法追究刑事责任。
如果消费者在用餐后事后表示不给钱，饭店可以通过协商、仲裁或诉讼的方式解决纠纷。如果饭店选择报警，警方可以介入调解，促使消费者履行赔偿责任。如果消费者拒不履行赔偿责任，警方可以依法对其进行治安处罚。
如果吃饭不给钱的行为涉及金额较小，建议消费者及时与餐厅协商解决，以避免进一步的法律纠纷。
如果涉及金额较大或行为较为恶劣，建议消费者尽快报警处理。警方可以协调双方进行经济赔偿，并依法对拒不履行赔偿责任的消费者进行治安处罚。
综上所述，吃饭不给钱是一种违反合同的行为，消费者和饭店都有权采取适当的法律手段维护自己的权益。建议消费者在用餐后及时支付餐费，以维护良好的社会秩序和法治环境。
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