食品过期是指 食品超过了其标注的保质期。保质期是指在规定条件下，食品能够保持其品质、食品安全性和食用价值的期限。一旦食品过期，它们可能会在外观、口感和品质上发生变化，甚至可能产生有害的细菌或毒素，食用后会对人体健康造成危害。
在日常生活中，我们可以通过查看食品包装上的生产日期和保质期来判断食品是否过期。不同食品的保质期标准不同，通常分为以下几类：
1. 保质期为一年以上的，期满之日前45天；
2. 保质期为半年以上不足一年的，期满之日前20天；
3. 保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；
4. 保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；
5. 保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；
6. 保质期少于15天的，期满之日前1至4天。
需要注意的是，食品的保质期通常是指“最佳食用日期”（Best Before Date），而非食品安全的绝对界限。许多干燥的食品，如大米、面粉和干面条，在保存得当的情况下，过了保质期仍然可以安全食用。但罐头食品等特定类型的食品在过期后通常不建议食用，因为它们可能更容易受到微生物污染。
为了确保食品安全，消费者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。如果食品已经过期，建议消费者不要食用，并可以向商家要求增加赔偿其受到的损失。
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