酒店管理通常由市场监督管理局进行管理。市场监督管理局负责酒店的基本注册信息登记、商标注册信息登记以及服务领域消费维权工作。此外，酒店还受到其他部门的辅助性管理，包括公安局（特种行业与治安管理）、消防管理机关（消防安全）、税务局（纳税）、劳动局（劳动用工管理）、卫生防疫部门（服务、食品卫生）等。
在日本，酒店管理通常被称为 ﾎﾃﾙ科（ﾎﾃﾙか）、 ﾎﾃﾙ学科、 国际ﾎﾃﾙ学科、 ﾎﾃﾙビジﾈｽ学科、 ﾎﾃﾙ専攻科、 ﾎﾃﾙ実务科、 ﾎﾃﾙﾚｽﾄﾗﾝｽﾀｯﾌ育成等。这些专业主要在专门学校、职业训练校和短期大学中设立，但国内可能不承认这些文凭。在国立大学中，与酒店管理相关的专业可能包括商学和经营
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