在日本，酒店管理通常被称为 ﾎﾃﾙ科（ﾎﾃﾙか）、 ﾎﾃﾙ学科、 国际ﾎﾃﾙ学科、 ﾎﾃﾙビジﾈｽ学科、 ﾎﾃﾙ専攻科、 ﾎﾃﾙ実务科、 ﾎﾃﾙﾚｽﾄﾗﾝｽﾀｯﾌ育成等。这些专业主要在专门学校、职业训练校和短期大学中设立，但国内可能不承认这些文凭。
在国立大学中，与酒店管理相关的专业可能包括商学和经营学。
此外，日本的酒店管理注重服务精细化和高标准，强调员工素质和工作态度。日本酒店业通常奉行“客人至上”的原则，服务人员以恭敬的态度对待客人，同时作为顾客也能感受到尊贵的礼遇。
对于在日本学习酒店管理的学生来说，就业前景是积极的，尤其是在温泉酒店等特殊领域。然而，也有观点认为，尽管在日本酒店业就业相对容易，但管理层的职位并不容易获得，且大部分日本酒店采用特许经营模式，大陆人担任行政管理委员会成员的机会有限。
综上所述，日本的酒店管理专业涵盖了多个学科和领域，注重实践和员工素质培养，就业前景良好，但国际学生在职业晋升方面可能面临一定挑战。
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