绿茶的制作工艺主要有以下几种：晒青绿茶：鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干。这种方式的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶，常见的有滇青、川青、黔青等。蒸青绿茶：以蒸汽将茶鲜叶蒸软，然后揉捻、干燥。蒸青的绿茶通常有三绿——“色绿、汤绿、叶绿”。国内比较出名的蒸青绿茶当数湖北的恩施玉露。炒青绿茶：鲜叶
宁波以绿茶为胜，但因产品单一面临市场瓶颈。近日，产茶大县宁海传来好消息，当地一名山村茶农经过潜心研究，终于成功研制创新产品——酸茶，备受关注。这种特有的发酵工艺酸茶，既没有绿茶的保质问题，也不同于红茶风味，成为宁波茶产品的新成员。储伟方展示鲜茶叶。宁海茶农研制酸茶获创新突破4月23日，在宁海桥头胡街
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