6月27日，蔡澜微博发布消息：蔡澜先生于2025年6月25日去世。
在得知蔡澜先生过世后，香港作家马家辉为澎湃新闻写下一篇纪念短文，全文如下：
大家都惯喊他“蔡生”，还特地把“生”字读成“桑”，带着日语的味道。 因为蔡生留学东洋。
第一次见到蔡生，是1997年8月中旬，他晚上到我的电台节目受访，站在电台大堂的前厅，黑西装，白衬衫，斜背着一个鲜黄色的绸袋; 他长得高，手长脚长，不管穿的是西装抑或长衫，看上来皆像侠客造型。
我刚从报社下班，约的是九点半，却9点45分才抵达电台。 蔡生远远见到我，蔡生朗声道：“家辉，你迟到！”然后二话不说，从袋里掏出一个扁薄的银瓶，里面是干邑，他从身旁的饮水机边找来纸杯，倒满给我，哈哈大笑道：“要罚饮酒。 三杯太多了，唔好饮哂我的酒。 一杯就够。”
我双手接过杯子，举于额前，表示敬意和歉意，蔡生用银瓶碰一下我手里的纸杯，然后仰颈猛灌。
这是我们的见面式。
其后再遇蔡先生多回，都是应酬的场合，他当然永远是焦点，大家都听他说话。
蔡生在人间潇洒走一回，像传说中的武林高手，以笔为剑，快人快语，直刺人间假面。 这是性格，学不来的。 他和黄霑和倪匡，代表着香港的某种价值观，以及生活态度，这样的年代早已不在。而他们，亦都不在。此刻传来蔡生离世的消息，我忽然觉得，空空如也。
是为悼记。
作家毛尖在获悉蔡澜去世的消息后，接受澎湃新闻记者采访时谈道：
世界上最真实又最没底线的人离开了，他说了两次，要我带他去宁波吃乌贼混子（宁波话，类似乌贼蛋蛋），他说这玩意补，一边流露特别健康的黄片笑。
他穿梭所有人生，上流中流下流，他身上没有反义词，最有才华的人才能实现的天下大同。
6月27日下午，“蔡澜点心”微信公众号发布消息称，早在2023年底，蔡澜先生托付我们一封信，嘱托在他离开后发表。此刻先生虽已远行，但他留下的精神与智慧，将一如既往指引着我们。
来自蔡澜先生的信
此外，“蔡澜点心”微信公众号还发布了《送别蔡澜先生》：
公开资料显示，蔡澜出生于1941年8月，祖籍广东潮州，出生于新加坡，后定居香港。他是作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”，其生活方式亦备受大众热议。近年来，他在内地注册了餐饮公司，在北京、深圳、广州等城市开设了线下门店。
（综合自@蔡澜、澎湃新闻记者 石剑峰、马家辉、“蔡澜点心”微信公众号等）
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