生产经营是指 企业的运作活动，包括计划、生产、管理、配送、销售、营销和财务等。这些活动旨在利用资源，达到最大利润，同时考虑服务、产品质量、价格、客户储存、客户服务和部门管理等因素。生产经营发展历经四大阶段，分别为手工生产、机械化生产、自动化生产和信息化生产，不断发展技术、降低成本、提高效率，信息化已成为当代主导方式，为组织带来发展机遇和挑战。
生产经营的主要目的是要把产品或服务的制作工艺、设备、材料、金钱、人力、劳动力、时间以及技术等资源充分利用，实现最大限度的利润。它涉及从产品的投入到产出，再到销售和分配，甚至包括保持简单再生产或实现扩大再生产所开展的各种有组织的活动。生产经营是企业各项工作的有机整体，是一个系统，以市场为导向，以生产为侧重，以产品为主要经营对象。
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