在不少重庆人的印象中
啤酒配小龙虾是夏天的标配
虽然天气依然冷暖不定
可小龙虾已迫不及待地“爬”上了
市民的餐桌
价格偏高
尝鲜的市民不多
3月23日，重庆晚报记者在永辉超市（金开大道店）发现了小龙虾的身影，为中青规格，49.9元一斤。店员表示，大家都想在小龙虾旺季到来之前抢占先机，上市也越来越早，与去年同期相比并未明显上涨，随着小龙虾大量上市，价格会有所下降。
永辉超市（金开大道店）售卖的小龙虾
在盒马（月光之城店），小龙虾正在水里“活动筋骨”。店员告诉重庆晚报记者，这批小龙虾的产地是湖北潜江，2月就上架了，相比去年早了大概一周，刚上市时，售价是54.9元/斤，后来降到了49.9元/斤，现在价格又便宜了，近期来购买的大多是年轻人，主要是尝尝鲜。
盒马售卖的小龙虾
重庆晚报记者查询某外卖平台，首批小龙虾也已经开始销售，鲜活中号小龙虾一斤价格在30元~50元之间。
餐馆已开卖
香辣最受欢迎
随着小龙虾已上市，重庆不少餐饮店也推出了小龙虾餐品。
“3月初我们开始卖小龙虾，现在每天的销售量还不是很多，预计高峰期从五一假期开始，销售量将逐步增加。”渝北区龙展路上的一家小龙虾餐饮店负责人介绍，目前，店里烧制的龙虾中，“中青”的售价为每斤50元左右，点香辣味的最多。
在重庆多个外卖平台已经能看见小龙虾的身影，新鲜制品的价格在45元一斤左右。
再过一个月小龙虾更便宜
记者获悉，这是由于今年气候条件适宜，小龙虾养殖周期缩短，加之养殖技术的不断革新，小龙虾得以提前上市。抢鲜进入市场的小龙虾，货源地主要为湖北、四川、江苏盱眙、重庆潼南。
小龙虾何时能大批量上市？对此，一些商家预计，按照往年，下个月会大量上市，但要说最好吃且价格最实惠要等到五六月，那时候中青规格的小龙虾一斤10来块就能买到，去年小龙虾最便宜的时候，一斤甚至只要个位数。
对餐饮店来说，小龙虾消费旺季则要再延后一段时间。“天气热一点，小龙虾生意会更好。一般到五六月份，小龙虾消费需求更旺盛。”有商家告诉记者。
重庆晚报记者了解到，重庆潼南、合川也有小龙虾养殖基地。重庆潼南某农业发展有限公司负责人傅毅介绍，我们基地养殖了300余亩小龙虾，亩产300斤左右，2月份就开始捕捞第一批小龙虾，批发价在每斤60元左右，销往四川、北京、上海等地。
而早在今年2月底，在合川区二郎镇各“稻虾”种养基地，也开始捕捞今年首批小龙虾。
合川区二郎镇“稻虾”种养基地捕捞今年首批小龙虾
合川区二郎镇渝合兴农业发展有限公司负责人王杰介绍，小龙虾经过一个冬天的生长，肉质已经很肥美了。从首捕情况来看，预计产量每亩在400斤左右，实现了开门红。
2025年的第一顿小龙虾，你吃了吗？
综合
来源： 重庆晚报
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