家有红豆薏仁，教你做无油低糖，拌一拌就蒸的糕点，比绿豆糕简单

100次浏览发布时间：2024-12-23 09:30:46

夏天最简单糕点：红豆薏米糕！比绿豆糕简单太多太多了!

搅一搅就蒸！不用烤箱，不用复杂工具，还原食物本身的味道！

口感：软糯，微微甜味，吃起来沙沙的，非常细腻绵软！

这应该是我做过最简单的糕点了！完全0难度，关键是口感居然这么好，太让我惊艳了！果断收录！

我们都知道红豆可以养心补血。薏米的吃法也多种多样，可用来煮粥。

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

薏仁又是一种养颜食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、对脱屑、皮肤粗糙等都有良好疗效。

今天就用这2个食材做个糕点！新手也绝不会失败的一个营养价值高的小糕点！

食材只有几样：红豆薏米粉260克，水260克，白糖80克，紫薯粉3克。

做法:

1.称量所用的食材.

红豆薏米粉超市有卖的，可以直接买成品，也可以自己磨粉！

紫薯粉家里没有的可以不放！

2.白糖放入水中，搅拌到融化。

白糖融化更有利用食材的融合。

3.把融化的糖水倒入红豆薏米粉。

4.搅拌到无干粉，无颗粒的细腻面糊！

开始搅拌会有些颗粒出现，继续搅几下，也可以静置一会再搅拌，这样会搅拌的非常均匀。

5.把面糊倒入铺有油纸的容器里，这样方便脱模，油纸的防粘性很好！

模具要大些，尽量面糊不要太厚，不然不好蒸熟，我到了一个盒子里，剩下的倒入碗中。

6.盖上保鲜膜蒸40分钟左右。

根据模具的大小，面糊的厚度来决定蒸的时间长短。

7.蒸好后脱模，放凉！

怎么算蒸熟呢？

打开保鲜膜，用手按压一下表面，如果表面已经硬了就说明蒸熟了，如果是非常软的就再继续蒸！

非常的好脱模，油纸一拎就起来了，放凉后再切成小块。

吃不完的用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。吃之前拿出来回温一下，还是很软，很沙的口感！

前段时间做了绿豆冰糕，说实话，做了个红豆薏米糕，顿时不想再做绿豆糕了，简单的真不是一个档次！吃起来口感很细，很沙，一点都不比绿豆糕差！

拓展：

1.红豆薏米糕还可以只用薏米粉，红豆粉等

2.不能吃糖的，可以换成木糖醇。

3.蒸的模具根据现有的容器，但是一定要是能耐高温蒸。

4.家有蒸烤箱的，可以用蒸烤箱！

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