鉴别电磁炉的好坏可以从以下几个方面进行：
优质产品外观整洁挺括，图案字形清晰，色泽鲜艳，炉面板为优质黑晶板（A级）。
检查外壳是否为T型结构，上壳厚度要超过25mm，确保散热孔不被桌面挡住。
接通电源开机，正常情况下只有散热风扇的声音，不应有其他杂音或电流声。
逐个测试所有按键（包括触摸键）功能是否能正常操作，淘汰开关失灵的产品。
无锅保护：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警并切断电源，通常在2分钟左右。
空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。
不当加热保护：在炉面放置铁汤勺等小件物品后开机，锅具面积少于65%时不能正常加热。
通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，观察恢复加热的时间是否正常，通常应在1-3秒内恢复加热。
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性。
检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。
选择专业技术强的品牌，确保电磁炉在辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等方面表现优异。
选择经过专业认证的电磁炉，确保其辐射指标符合安全标准。
通过以上步骤，可以全面评估电磁炉的质量，从而选择到性能优越、安全可靠的产品。
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