要让饭店赚钱，可以从以下几个方面入手：
在客流量的基础上，确保产品价值比周围同等价格的要高，这样生意自然会好。
发现规律或商机后，要迅速落实到变现上，将想法转化为赚钱点。
通过时间和经验，钻研出一套自己的单店盈利模型，并进行复制，降低成本，增加效率。
通过网络推广或私域流量招收学员，教授技术，获取收益。
提供免费的服务或产品，如纸巾、茶水、小菜等，吸引顾客，并通过其他方式弥补成本。
对于熟悉的菜品，价格要低于市场价，给顾客惊喜；对于不熟悉的菜品，价格可以稍高一些。
笼络女人和孩子，例如提供宝宝菜免费版，增加顾客粘性。
与企业合作，策划双赢方案，让企业员工成为顾客，例如通过员工生日卷提供免费生日蛋糕。
通过内部融资，让优秀员工成为消费股东，提高他们的工作积极性和忠诚度。
让顾客提前交钱成为消费股东，享受项目分红，同时增加顾客粘性。
通过以上策略，饭店可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现盈利增长。
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