临汾文化底蕴深厚，古老的中国从这里起步，悠久的文化遗产从这里延续。尧文化、晋文化、移民文化、根祖文化、民俗文化、太行文化、黄河文化、红色文化等系列平阳文化积淀深厚，源远流长。尧、舜、荀子、庄子、师旷等先贤在这片圣地上留下了丰富的精神文化遗产。
其实，临汾作为华夏古都，不仅有深厚的历史文化，还有超赞的美味！这八样临汾特产你吃过吗？一起来了解一下吧~
临汾牛肉丸子面
牛肉的鲜，丸子的香，还有秘制的汤，一碗下去又辣又爽，吃起来大汗淋漓，满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，看上去食欲满满！溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，淳朴简单的美味也让人充满幸福感~
安泽火腿
临汾名吃，已有300多年的悠久历史，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”
河西黄米蒸饭
临汾传统特色小吃，用新鲜黄米饭、红枣、红芸豆等食材，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时，最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软，老少皆宜。
曲沃腊牛肉
临汾特色小吃，风味独特，别具一格，是古晋都（今曲沃）的历史传统名产。牛肉带骨，煮时骨髓溢入汤内，肉味鲜美，令人垂涎三尺。
霸王别姬
洪洞县名吃，当地人用甲鱼和鸡制作而成的一道风味独特的地方名菜，营养程度很高。具有活血通络、消症化积的功效，色泽鲜美，营养丰富，深受顾客欢迎。
吴家熏肉
临汾特色传统名菜，以猪肉为主材，特点肉皮明亮，色泽金黄、肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，经久耐放，开胃健脾。
古县蕨菜
蕨菜俗称“龙头菜”，营养丰富，含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素，是一种高营养、低热量食品，质地脆嫩，味道鲜美。
浮山烧麦
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，油而不腻，乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，令人制成牌匾送往浮山烧麦馆，从此浮山烧麦名声大振。
临汾这些名吃你都吃过吗？
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