在茶陵县开展生意，可以考虑以下几个领域：
开设一家专注于肠粉和米粉的早餐店，由于当地市场对此类早餐有较高需求，且投资小，容易操作，因此这是一个不错的选择。
茶陵县有丰富的农产品资源，如食用菌、生姜、紫皮大蒜和白芷等，可以从事这些农产品的种植和销售。特别是食用菌产业，通过冷藏保鲜设施的建设，可以有效提升产品品质和效益，增加农民收入。
茶陵县茶楼的主要生意是卖茶和提供茶点，同时还可以提供小吃、点心和餐点等，满足不同顾客的需求。通过提供独特的消费体验和文化娱乐项目，如乐器演奏和传统艺术表演，可以吸引更多顾客。
茶陵县有丰富的木材资源，从事木材的贩运和销售也是一个可行的选择。这种方式虽然简单，但利润较高，适合有一定资金和物流能力的人。
开办家庭农场，从事山羊等养殖业务，可以通过小微企业贷款等政策支持，扩大产业规模，提高经济效益。
在茶陵县开设商铺，经营家具、辣椒等商品，利用当地的市场优势，可以获得较好的发展。
建议先对当地市场进行详细调研，了解各行业的发展情况和市场需求，选择最适合自己的项目。从小本生意做起，逐步扩大规模，最终实现较好的经济效益。
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