应聘餐饮主管时，应注意以下几点：
报出自己的姓名和身份，并简要复述简历上的信息，以加深面试官的印象。
详细介绍自己的工作经验，特别是与餐饮相关的工作经历，选择几个重要且有标志性的经验进行说明。
说明自己应聘的原因，结合个人梦想和职业了解，表明对该职业的强烈需求和愿望。
多提一些管理经验和实例，包括之前为公司解决的实例问题，展示自己的管理能力和问题解决能力。
强调对餐饮行业的热爱和对工作的热情。
对餐饮行业有一定的了解和实际经验，了解餐饮核算的特点。
能够制定和组织实施营业计划，具备策划能力和分析能力，并对当地行业状况有深入了解。
负责培训下属员工，包括礼仪和业务培训，特别是新员工的培训。
考察下属的业绩和品行，并做好考勤记录，这是员工晋升的重要依据。
加强日常管理，提高服务质量和卫生状况的监督，因为服务和卫生是酒店的核心竞争力。
负责妥善处理客人的投诉和建议，具备良好的交际手段和行事风格。
给自己一个符合特色的形象包装，包括外表修饰和着装，给面试官留下良好的第一印象。
保持镇定的神情和得当的举止，展示自己的自信和专业素养。
提前了解应聘企业的背景资料，包括公司行业地位、产品特点、企业文化等，以增加面试成功率。
对餐厅的人员管理进行初步规划，包括员工培训、班次安排、协调各部门关系等。
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