酒店的管理涉及多个单位，具体如下：
负责酒店的工商业行政管理。
负责酒店的特种行业与治安管理。
税务局：
负责酒店的税收管理。
负责酒店的服务和食品卫生管理。
负责酒店的劳动用工管理。
负责酒店的价格管理。
涉及大的酒店的安全监管。
负责酒店的市场准入和日常监管。
作为服务业的一部分，商务局也可能参与管理。
负责酒店宾馆的管理范畴，包括旅游资源的规划开发建设、旅游市场开发、旅游服务质量监督等。
综上所述，酒店的管理是一个多部门协同的过程，涉及工商行政管理局、公安局、消防管理机关、税务局、卫生防疫部门、劳动局、物价局、安全生产监督局、市场监督管理局、商务局和旅游局等多个单位。每个部门根据其职责对酒店进行相应的管理，确保酒店的合法运营和顾客的安全。
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