准备材料：草鱼一条（重一斤多）、花猪肉一小块、葱5根，姜 ，豉油、油约4勺
做法：
1.将鱼清理洗干净，过厚的鱼身在鱼身上划几刀，放盘中。切几块薄猪肉。
2.在鱼肚里面洒一点盐，在鱼身抹点食用油；切几块薄猪肉放鱼身上。
3.取大块老姜切细长丝，将姜丝铺在鱼身上。
4.蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸12左右分钟.（可看鱼眼是否变白、突出，证明鱼已烹熟的）
5.取出蒸好的鱼，掉蒸鱼出的汁，在鱼身上放上大量的葱丝，烧热4勺油淋在鱼身葱丝上，再淋上蒸鱼豉油，这样完成了，可以吃。
记住选活崩崩的鱼 ！
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