品锅是一种 带盖、大尺寸、大容量的食器，日常叫法为带盖汤碗或带盖汤锅。它主要用于 盛装主菜和汤菜，在餐桌上摆在正中央，显得大方气派。品锅得名于一道名为“一品锅”的徽州山区冬季常见的汉族传统美食，属于火锅类。一品锅的烹调比较讲究，食材丰富且因时而变，常采用当地时鲜食材进行烹饪。常见的荤食有鱼翅、海参、
又一知名老牌火锅，宣布闭店！近日，广州老牌火锅“一哥澳门豆捞”（下称“一哥豆捞”）在官方公众号“一哥豆捞”上发布消息称，自2025年4月30日起，其高德置地店将正式停止营业。而这也是继3月底，一哥豆捞官宣关闭荔湾领展店后的又一次主动关店。△图片来源：一哥豆捞公众号截图公开资料显示，一哥豆捞创立于2
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